INSRA SOCHN

 

 

 

 

Aus unserer NATUR

Grosser Blattsalat mit Truthahnschinken und Ei

Wildspinatpressknödel mit brauner Butter

Kartoffelroulade mit Topfen und Spinat

 

Von unserem SCHWEIN

Spezialitäten aus der Selch

Schwoaßnudel mit Graukas und Speck

Lebergreastl und Salat

 

Von unserem KALB

Geräuchertes Carpaccio auf Wildkräuterbeet

Kuttelsuppe mit an Erdäpfelblattl

Fiorentina/Costata vom Holzkohlegrill

 

Von unserem LAMM

Carne Salada auf fermentiertem Ruibnkraut

Leberknödel mit Käsesoß und Zitronenpfeffer

T-Bone Steak vom Holzkohlegrill

 

Von unserem GEFLÜGEL

Salami, Schinken, Leberpatè und Greiters Waldkäse

Roggentagliatelle mit bäuerlichem Ragù

Grillspieß mit Truthahn und Gartengemüse

 

In unserem BROTKÖRBCHEN

Zwiebelbaguette

Butterkrapfl

Roggen-Sauerteig

Dinkeleggerl

 

Aus unserer BACKSTUBE

Germkrapfl mit Marmelade

Buchweizenblini mit Melissegelee & Sahne

Weißes Schokotörtchen mit Himbeer & Sahne

Meringuenest mit Himbeereis & Sahne

 

PREISE

6€ Beilagensalat

13 Kalter Teller

 13,5 Warme Vorspeise

9€ Suppe

20€ Hauptgericht

7€/ 100g vom Holzkohlegrill

 6€ Backstube

2,5/5€Brotkörbchen

 

Dein individuelles Menu

(gilt nur, wenn der gesamte Tisch das gleiche Menu bestellt)

3 Gang 33,00€

4 Gang 40,00€

5 Gang 45,00€

LE NOSTRE COSE

 

 

 

 

Dalla nostra NATURA

Insalata verde grande con prosciutto e uovo

Canederli pressati con spinaci selvatici

Rollone di patate con formaggio e spinaci

 

Del nostro SUINO

Le nostre specialità salmistrate e affumicate

Tagliatelle al sanguinaccio con speck

Greastl di fegato e insalata

 

Dal nostro VITELLO

Carpaccio affumicato su erbe selvatiche

Zuppa acida tradizionale con fritella

Fiorentina/Costata alla griglia di carbone

 

Dal nostro AGNELLO

Carne Salada su crauti fermentati di rapa

Canederli di fegato con salsa di formaggio

T- Bone Steak alla griglia di carbone

 

Dal nostro POLLAME

Salame, prosciutto, patè di fegato e formaggio

Tagliatelle di segale con ragù

Spiedino di tacchino con verdura del giardino

 

Nel nostro CESTINO DEL PANE

Baguette alle cipolle

Bombolone al burro

Pane di segale a pasta acida

Bocconcini al farro

 

Dalla nostra PASTICCERIA

Krapfen al lievito

Blini al grano saraceno e gelatina di melissa

Tortino di cioccolato bianco con lampone

Meringue con gelato al lampone

 

PREZZI

Insalatina €6

Piatti freddi €13

Primi piatti €13,5

Minestre €9

Secondi €20

Dalla griglia a carbone di legna €7 / 100g

Dolci €6

Cestino di pane €2,5/5

 

Menù a scelta

(vale solo se per tutto il tavolo)

3 portate €33,00

4 portate €40,00

5 portate €45,00