KALTE TELLER 7, 50 / 13,00€

 

 

 

Spezialitäten aus unserer Selch mit Almkas

 

Wintersalat: Kraut, Rohnen , Wahlnüsse, Apfelspalten

 

 

zu unseren kalten Teller servieren wir unser Brot, ( jedes weitere  4,00€)

 

 

 

SUPPEN 9,00€

 

 

 

Klare Hühnerbrühe mit Eigelb und an Mangoldtirtl

 

Gerstsuppe mit an Erdäpfelblattl

 

 

 

VORSPEISEN 9,00€ / 13,50€

 

 

 

Erdäpfelblattl mit Sauerkraut und geröstetem Speck

Mangold-Mandeltirtl mit Ziegenfrischkäsesoße
Presskneidl mit Kastaniencreme
Schwoasnudl mit Graukas und geröstetem Speck
Kürbisschlutza mit Almkas und brauna Butto

 

 

 

HAUPTGERICHTE 20,00€

 

 

Gselchtes und Gsurtes mit an Blattl, Kraut und Speckkneidl

 

Lammossobuco mit Gemüse und Steinpilzkneidl

 

 

 

NACHSPEISEN 6,00€

 

 

Niggilan mit Honigwein

 

Knieakieachl mit Wildpreiselbeeren

 

Schokoladen-Birnenküchlein  mit Sahne

 

Greiters süßer Steinpilz

 

PIATTI FREDDI 7,50€ / 13,00€

 

 

 

specialità dal nostro affumicatoio e formaggio di malga

 

insalatona invernale di vari crauti e rape, con noci e mela

 

 

con i piatti freddi serviamo il nostro pane (ogni  seguente  4,00€)

 

 

 

ZUPPE 9,00€

 

 

 

brodo di gallina con tuorlo di uova e tirtl di bietola

 

zuppa d' orzo con frittella di patate

 

  

 

PRIMI 9,00€ / 13,50€

 

 

 

frittella di patate con crauti e speck arrostito

tirtl di bietola con crema di formaggio fresco di capra
canederli pressati con crema di castagne
tagliatelle al sanguinaccio con formaggio grigio e speck
mezzelune rienpite con zucca, con formaggio di malga

 

 

 

SECONDI 20,00€

 

 

carne salmistrata con crauti, frittella di patate e canederlo

 

ossobuco d' agnello con verdura e canederlo al porcino

 

 

 

DOLCI 6,00€

 

 

Niggilan con vino al miele

 

Knieakieachl con mirtilli rossi selvatici

 

Tortino al cioccolato e pera con panna

 

Greiters Porcino dolce