INSRA SOCHN

 

 

 

 

STARTER 10,00€

Käsevariation

Spezialitäten aus der Selch

Carne Salada auf fermentiertem Sauerkrautsalat

Variation des Hauses, ab 2 Personen

zu unseren Startern servieren wir unser Brot, für jedes weitere Körbchen 2,50€ / 5,00€

 

SUPPN 8,00€

Klare Hühnerbrühe mit Eigelb und an Krauttirtl

Gerstsuppe mit an Erdäpflblattl

Saure Suppe mit Brot

Graukassuppe mit geröstete Brotwürfel

 

OLTBÄUERLICHE KOST 13,50€

Erdäpflblattl mit Sauerkraut und geröstetem Speck

Presskneidl mit Nussn und Butto

Roggentagliatelle mit Lammragù

Schwoasnudel mit Graukas und Speck

Kartofflroulade mit Frischkäse und Kürbis

 

INSO FLEISCH 20,00€

Altbäuerliches Knuspergreastl mit Sauerkrautsalat

Lammossobuco mit Schwarzbrot-Speckkneidl, Wintergemüse

 

AUS INSRA BACKSTUBE 6,00€

Epflkiachlan mit Vanillesoß

Schworzplenteno Ribl mit Zwetschgen

Schoko-Birnentörtchen mit Sahne

Vinschger Schneamilch

 

Dein individuelles Menu

(gilt nur, wenn der gesamte Tisch das gleiche Menu bestellt)

3 Gang 33,00€

4 Gang 40,00€

5 Gang 45,00€

LE NOSTRE COSE

 

 

 

 

ANTIPASTI 10,00€

variazione di formaggi

specialità del nostro affumicatoio

carne salada su insalata di crauti fermentati

variazione della casa, per 2 persone

con gli antipasti serviamo il nostro pane, per ogni cestino seguente chiediamo 2,50€ / 5,00€

 

ZUPPE 8,00€

brodo di gallina con tuorlo di uova e tirtl di crauti

zuppa d' orzo con frittella di patate

zuppa acida tradizionale, servita con pane

crema di formaggio grigio con crostini di pane

 

PIETANZE DELL' ANTICHITA 13,50€

frittella di patate con crauti e speck arrostito

canederli pressati con noccioline e burro

tagliatelle al segale con ragù d‘ agnello

tagliatelle al sanguinaccio con speck e formaggio grigio

rollone di patate con formaggio fresco e zucca

 

LA NOSTRA CARNE 20,00€

Greastl del antichità con insalata di crauti fermentati

Ossobuco d‘agnello con canederlo allo speck e verdura

 

DALLA NOSTRA PANETTERIA 6,00€

fritelle di mele con salsa di vaniglia

ribl al grano saraceno con prugne

 tortino al cioccolato e pere con panna

latte di neve venostana

 

Menù a scelta

(vale solo se per tutto il tavolo)

3 portate €33,00

4 portate €40,00

5 portate €45,00