INSRA SOCHN
nachhaltig, natürlich
und selbst produziert
SUPPEN 12,00€
Schöpserne Gerste
Kartoffelcreme mit Almkäse, Eigelb und Nusspesto
a Kerbl Brot 2,50€ / 5,00€
VORSPEISEN 15,50
Kürbisgnocchi mit Kürbisöl & Kernen, Almkäse
Almkäse-Ronenpresskneidl mit Ruibenkrautsalat
Erdäpfelblattlan mit Kraut und Speck
INSO FLEISCH 22,00€
Törgeleteller mit Kraut und Speckkneidl
Lammossobuco mit Prinzesskartoffeln
AUS INSRA BACKSTUBE 7,00€
Schworzplenteno Ribl mit Zwetschgen
gebratene Keschtn mit Butto
gepuderte Krapfen mit Erdbeertraubengelee
NOSTRE COSE
sostenibile, naturale
e autoprodotto
ZUPPE 12,00€
Zuppa d'orzo con agnello e verdura
Crema di patate con tuorlo, formaggio e pesto di noce nera
cestino di pane 2,50€ / 5,00€
PIETANZA DELL' ANTICHITA 15,50€
gnocchi alla zucca con formaggio di malga e burro
canederli pressati di barbabietola con insalata di crauti
fritelle di patate con crauti e speck arrostito
LA NOSTRA CARNE 22,00€
carne di maiale salmistrata e affumicata, crauti e canederlo
ossobuco d'agnello con patate alla principessa
DALLA NOSTRA PANETTERIA 7,00€
stracotto di grano saraceno con prugne
castagne arrostite con burro
krapfen bianchi con marmelata di fragolino
