INSRA SOCHN
nachhaltig, natürlich
und selbst produziert
STARTER 14,00€
Variation vom Hof:
Aufschnitt, Kaas, Obst, Gemüse, Kräuter
dazu servieren wir unser Brot, jedes weitere Kerbl 3.00€ / 6,00€
VORSPEISEN 15,50
Bärlauchgnocchi mit Butterschmalz und Almkäse
Wildkräuterpressa mit Ruibenkraut
Kartoffelroulade mit Frischkäse und Brunnenkresse
INSO FLEISCH 22,00€
Truthahn Schmorbraten mit Prinzesskartoffel
Lammossobuco mit Speckkneidl
AUS INSRA BACKSTUBE 7,00€
Schworzplenteno Ribl mit Zwetschgen
Strauben mit cremigen Johannisbeeren
gepuderte Krapfen mit Wildmirabellen
NOSTRE COSE
sostenibili, naturali
e autoprodotti
ZUPPE 12,00€
variatione della casa:
affettati, formaggio, frutta, verdura, erbe
con l'antipasto serviamo il nostro pane, ogni cestino seguente 3.00€ / 6.00€
PIETANZA DELL' ANTICHITA 15,50€
gnocchi all'aglio orsino con formaggio di malga
canederli pressati alle erbe selvatiche, insalata di crauti
rotolone di patate con ricottta e pesto di crecione d'acua
LA NOSTRA CARNE 22,00€
arrosto di tacchino con patate alla principessa
ossobuco d'agnello con canederlo allo speck
DALLA NOSTRA PANETTERIA 7,00€
stracotto di grano saraceno con prugne
strauben con mirtilli rossi
krapfen bianchi con mirabelle selvatiche
