INSRE SOCHN

nachhaltig, natürlich und selbst produziert

 

feines


Spanferkelschinken  mit wildem Blattsalat und Ei  10,00€


Melissetagliatelle mit schwarzen Nüssen, 13,50


geschmorter Kalbshaxe mit Kartoffelribl, 20,00€

 

Weiße Pralinentschnitte mit Rhabarber, 6,00€                  

 

 

grobes

 

Speck, Lardo, Kaminwurz, Schinken und Gurke, 10,00€

 

Preßknödel mit wildem Blattsalat, 13,50€

 

Schnitzel im Lardomantel und Walnusspanade

mit Kartoffelsalat, 20,00€

 

Kniakiachl mit Preiselbeeren, 6,00€ 

 

 

3 Gänge Menü 35€

4 Gänge Menü 42€

 

LE NOSTRE COSE

sostenibili, naturali e autoprodotti

 

 

fini

 

Prociutto di porchetta su insalatina selvatica e uovo, 10,00€

 

Tagliatelle alla melissa con noci nere,13,50

 

Stinco di vitellone con Ribl di patate, 20,00€ 

 

Tarte alla pralina bianca con rabarbaro, 6,00€

 

 

 

rustici

 

Speck, lardo, salamino, prociutto e cetriolo, 10,00€ 

 

Canederli pressati con insalatina selvatica, 13,50€

 

Bistecca milanese al lardo e noci

con insalata di patate, 20,00€

 

Kniakiachl con marmelata di mirtilli, 6,00€

 

  

menù di 3 portate 35€

menù di 4 portate 42€