INSRA SOCHN

nachhaltig, natürlich

und selbst produziert

 

STARTER 14,00€

°Variation des Hauses

von Aufschnitt, Käse, Gemüse, Obst, Kräuter

zum Starter servieren wir unser Brot, für jedes weitere Körbchen 2,50€ / 5,00€

 

Teigwaren 15,50€

 Schwoaßnudl mit Graukas und Pancetta

Erdäpflblattlan mit Ruibnkraut und Speck

Leberknödelchen mit Almkäsesoße

 

INSO FLEISCH 22,00€

Lammossobuco mit Prinzess – Kartoffeln

Gselchtes & Gsurtes vom Alpenschwein, Knödel und Kraut

 

AUS INSRA BACKSTUBE 7,00€

Krapfen mit Wildmirabellenmarmelade

 °Strauben mit Johannisbeeren

Röstkastanien mit Almbutter

 

Abends Menù: TÖRGGELEN 35€

 

Gedeck 2€

 


 

 

 

 LE NOSTRE COSE

sostenibile, naturale

e autoprodotto

 

ANTIPASTO 14,00€

°Variazione della casa

di affettati, formaggio, verdura, frutta, erbe

con l‘ antipasto serviamo il nostro pane, per ogni cestino seguente 2,50€ / 5,00€

 

PIETANZA DELL' ANTICHITA 15,50€

tagliatelle al sanguinaccio con formaggio grigio e pancetta

frittelle di patate con crauti fermentati e speck

canederlini di fegato con crema di formaggio

 

LA NOSTRA CARNE 22,00€

ossobuco d`agnello con patate alla principessa

Suino nero alpino, salmistrato & affumicato, canederlo, crauti

 

DALLA NOSTRA PANETTERIA 7,00€

krapfen con mirabelle selvatiche

strauben con mirtilli rossi

castagne arrostite con burro di malga

 

 

Menu della sera: TÖRGGELEN 35€

 

 

coperto 2€