INSRE SOCHN
zum Mittagstisch
STARTER 10,00€
Spezialitäten aus der Selch mit Wildkäuterfrischkäse
Fleischsalat mit fermentiertem Gemüse
Variation des Hauses, ab 2 Personen
zu unseren Startern servieren wir unser Brot, für jedes weitere Körbchen 2,50€ / 5,00€
SUPPN 8,00€
Gerstsuppe mit an Erdäpflblattl
Saure Suppe mit Brot
BÄUERLICHE KOST 13,50€
Erdäpflblattl mit Ruibnkraut und geröstetem Speck
Brennessel-Kasknödel mit Gartensalat
Roggentagliatelle mit Lammragù
Wildkräuternudel mit 3jährigem Almkäse
INSO FLEISCH 20,00€
Dreierlei geschmortes vom Kalb mit Speckknödel
Schnitzel mit Lardo in Nußpanade, Kartoffelsalat
ENKOR GRILL 22,00€
Grille selbst mit unserem Holzkohlegrill am Tisch.
Dazu servieren wir unser Fleisch vom Kalb, Lamm und Truthahn, mit Zucchini, Kartoffel, Knödel und Brot
ab 2 Personen
AUS INSRA BACKSTUBE 6,00€
Pofesen mit hausgemachtem Fruchtjogurt
Schworzplenteno Ribl mit Zwetschgenmarmelade
Weisses Schokoküchlein mit Malvensahne
Greiters fruchtige Pralinen
LE NOSTRE COSE
a pranzo
ANTIPASTI 10,00€
specialità del nostro affumicatoio con formaggio fresco
insalata di prosciutto con verdura fermentata
variazione della casa, 2-6 persone
con gli antipasti serviamo il nostro pane, per il seguente chiediamo 2,50€ / 5,00€
ZUPPE 8,00€
zuppa d' orzo con frittella di patate
zuppa acida tradizionale, servita con pane
PIETANZE DELLA TRADIZIONE 13,50€
frittella di patate con crauti di rape e speck arrostito
canederli di formaggio alle ortiche con grana e burro tagliatelle al segale con ragù d‘ agnello
pasta di erbe selvatiche con formaggio di malga
LA NOSTRA CARNE 20,00€
straccotto di vitello con canederlo allo speck
bistecca, lardo, nocciole, con insalata di patate
IL VOSTRO GRILL 22,00€
Grigliate voi sul tavolo con la nostra griglia a carbonella.
Noi serviamo la nostra carne di vitellone, agnello, tacchino,patate, zucchine, canederli e pane
da partire per 2 persone
DALLA NOSTRA PANETTERIA 6,00€
pofese con jogurt di frutta fatto in casa
ribl al grano saraceno con mamelata di prugne
tortino al cioccolato bianco con panna alla malva
Praline Greiter alla frutta