INSRA SOCHN

nachhaltig, natürlich

und selbst produziert

 

 

 

STARTER 14,00€

°Variation des Hauses

von Aufschnitt, Käse, Gemüse, Obst, Kräuter

zum Starter servieren wir unser Brot, für jedes weitere Körbchen 2,50€ / 5,00€

 

ALTBÄUERLICHE KOST 15,50€

°Brennnessel - Preßknödel mit Rübensalat
°Erdäpfelblattlan mit gekochtem Rübenkraut

und geröstetem Speck

 

INSO FLEISCH 22,00€

°Altbäuerliches Knuspergreastl mit Rübensalat
°Ossobuco vom Lamm mit Speckknödel

 

AUS INSRA BACKSTUBE 7,00€

°Schworzplenteno Ribl mit Zwetschgenmarmelade
°Strauben mit Johannisbeeren

 

 

Gedeck 2€

4 Gänge Menü 43€

 

 

 LE NOSTRE COSE

sostenibile, naturale

e autoprodotto

 

 

 

ANTIPASTO 14,00€

°Variazione della casa

di affettati, formaggio, verdura, frutta, erbe

con l‘ antipasto serviamo il nostro pane, per ogni cestino seguente 2,50€ / 5,00€

 

PIETANZA DELL' ANTICHITA 15,50€

°canederli pressati alle ortiche con insalata di rape fermentata
°frittelle di patate con crauti di rape e speck arrostito

 

LA NOSTRA CARNE 22,00€

°greastl antico del contadino con insalatina di rape fermentate
°ossobuco di agnello con canederlo allo speck

 

DALLA NOSTRA PANETTERIA 7,00€

°stracotto di grano saraceno con marmelata di prugne
°strauben con mirtilli rossi

 

 

coperto 2€

Menu di 4 portate 43€