INSRE SOCHN

zum Mittagstisch

 

 

STARTER 10,00€

Spezialitäten aus der Selch mit Wildkäuterfrischkäse

Fleischsalat mit fermentiertem Gemüse

Variation des Hauses, ab 2 Personen

zu unseren Startern servieren wir unser Brot, für jedes weitere Körbchen 2,50€ / 5,00€

 

SUPPN 8,00€

Gerstsuppe mit an Erdäpflblattl

Saure Suppe mit Brot

 

BÄUERLICHE KOST 13,50€

Erdäpflblattl mit Ruibnkraut und geröstetem Speck

Brennessel-Kasknödel mit Gartensalat

Roggentagliatelle mit Lammragù

Wildkräuternudel mit 3jährigem Almkäse

 

INSO FLEISCH 20,00€

Dreierlei geschmortes vom Kalb mit Speckknödel

Schnitzel mit Lardo in Nußpanade, Kartoffelsalat

 

ENKOR GRILL 22,00€

Grille selbst mit unserem Holzkohlegrill am Tisch.

Dazu servieren wir unser Fleisch vom Kalb, Lamm und Truthahn, mit Zucchini, Kartoffel, Knödel und Brot

ab 2 Personen

 

AUS INSRA BACKSTUBE 6,00€

Pofesen mit hausgemachtem Fruchtjogurt

Schworzplenteno Ribl mit Zwetschgenmarmelade

Weisses Schokoküchlein mit Malvensahne

Greiters fruchtige Pralinen

LE NOSTRE COSE

a pranzo

 

 

ANTIPASTI 10,00€

specialità del nostro affumicatoio con formaggio fresco

insalata di prosciutto con verdura fermentata

variazione della casa, 2-6 persone

con gli antipasti serviamo il nostro pane, per il seguente chiediamo 2,50€ / 5,00€

 

ZUPPE 8,00€

zuppa d' orzo con frittella di patate

zuppa acida tradizionale, servita con pane

 

PIETANZE DELLA TRADIZIONE 13,50€

frittella di patate con crauti di rape e speck arrostito

canederli di formaggio alle ortiche con grana e burro tagliatelle al segale con ragù d‘ agnello

pasta di erbe selvatiche con formaggio di malga

 

LA NOSTRA CARNE 20,00€

straccotto di vitello con canederlo allo speck

bistecca, lardo, nocciole, con insalata di patate

 

IL VOSTRO GRILL 22,00€

Grigliate voi sul tavolo con la nostra griglia a carbonella.

Noi serviamo la nostra carne di vitellone, agnello, tacchino,patate, zucchine, canederli e pane

da partire per 2 persone

 

DALLA NOSTRA PANETTERIA 6,00€

pofese con jogurt di frutta fatto in casa

ribl al grano saraceno con mamelata di prugne

tortino al cioccolato bianco con panna alla malva

Praline Greiter alla frutta